L'Aveyron, terre de traditions

Arrivée dans la matinée à RODEZ à votre hôtel 3***.
Déjeuner au restaurant de l’hôtel.
Visite guidée de RODEZ, perchée sur un éperon dominant le paysage avec sa superbe cathédrale qui évoque un château-fort du Moyen-Age. Rodez, ancienne capitale du Rouergue, est une petite ville dynamique située dans un département des plus ruraux. Elle s'agrippe à une colline dominant de 120 m un méandre de l'Aveyron. Le cœur de la ville, devenu piétonnier, garde le souvenir des deux cités médiévales rivales, le bourg des comtes et la cité épiscopale. La vieille ville rose et grise comporte de belles rues bordées de boutiques et d'habitations anciennes.
Visite de la cathédrale, engagée en 1277, la construction de la cathédrale Notre-Dame de Rodez ne s'acheva qu'au cours du XVIe siècle. Ces trois siècles de travaux donnèrent naissance à l'une des plus imposantes cathédrales gothiques du sud de la France. Tout en grès rose, l'édifice se distingue par sa façade ouest à l'allure de forteresse autrefois comprise dans les remparts de la ville, ainsi que par son clocher.
Départ en direction de BOZOULS pour une découverte du site du "Gourg d'Enfer". Naguère inscrit parmi les sept merveilles du Rouergue, le “Trou de Bozouls” est un cirque naturel, un canyon en forme de fer à cheval, creusé dans les calcaires secondaires du Causse Comtal, et au fond duquel coule le Dourdou.

Installation dans vos chambres pour 2 nuits avec cadeau de bienvenue.
Logement.

Continuation vers LAGUIOLE, berceau du célèbre couteau.
Visite de la coopérative Jeune Montagne, fabrication du fromage Le Laguiole et du plat traditionnel de l'Aubrac l'Aligot : diaporama, galerie de visite et dégustation du fromage aux différents stades d'affinage.
Visite d'un atelier de fabrication du couteau traditionnel "Le Laguiole", exposé sur l'histoire du coteau, des différentes pièces et des étapes de fabrication, libre accès aux ateliers et vente.

Route vers le village d'AUBRAC, lieu chargé d'histoire et de traditions, étape incontournable sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle : découverte des vestiges de la Dômerie, l'Eglise Notre Dame des Pauvres, la Tour des Anglais.
Au retour arrêt à SAINT COME D’OLT l'un des plus beaux villages de France.
Bourg moyenâgeux, classé "l'un des Plus Beaux Villages de France" a gardé son ancienne infrastructure avec ses fossés (actuel tour de ville) son enceinte fortifiée percée de trois portes. Situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle venant du Puy (via Podensis, actuellement GR65). Le village de Saint-Côme d'Olt abrite de nombreuses anciennes demeures des XVe et XVIe siècles en bon état de conservation ou restaurées. On y remarque également plusieurs toits en carène de bateau dont la charpente est dite " à la Philibert " du nom de son concepteur Philibert Delhormes, architecte du Roi Henri II. Au gré d'une promenade dans son enceinte, on y rencontre quelques beaux vestiges du passé.
Retour à l'hôtel en fin d'après-midi.
Dîner et logement.

Départ pour CONQUES, village de renommée universelle, placée sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle et au cachet typique.
Visite guidée de la Basilique Romane Sainte Foy et du Trésor.
Continuation vers le vignoble de MARCILLAC, situé au cœur du vallon et réputé pour son vin de terroir (AOC élaboré à partir du "Mansois" cépage local) : dégustation chez un vigneron.
Déjeuner au village vacances.
Itinéraire en fonction de votre région d'arrivée.
Arrivée dans votre ville.

Cet hôtel est équipé de chambres climatisées desservies par un ascenseur. Chaque chambre comprend un ou deux lits, mini bar, téléphone direct, WIFI, Canal + et chaînes satellites.